以“开发品牌风味产品，拓展大众终端市场”为主题，互动交流繁育、养殖、病防、加工、营销各环节的热点难点问题，第九届全国鸭鹅产业大会今日在江苏徐州海天假日酒店隆重开幕，来自国内外鸭、鹅、鸡、特禽繁育饲养与屠宰加工企业，专业合作社，辅料生产企业，蛋品与羽绒制品企业，经销采购商，设备与包装物企业，禽药与饲料企业，产销区政府主管部门与专业协会，科研单位与大专院校，投、融资机构等人士，相聚大会，共商产业大事。

      今天上午，举办禽业发展与电商峰会，主办单位徐州忠意食品有限公司致辞；近期水禽生产形势分析；水禽加工产品开发方向；水禽产业食品安全的思考；生鲜水禽产品电子商务开发；禽蛋行情走势；海南禽业发展现状；忠意食品生产模式介绍。

      今天下午有两项议程：一是产品风味品尝评选 收集30种品牌风味禽产品品尝并评选出优胜前八名。二是养殖与病防交流会，肉容有近期水禽多发病防治；水禽资源保护与产业化开发；鸭业动态与鸭养殖环境保护；鹅繁育养殖环节中应注意的问题；鹅产业动态与鹅场环境控制；江苏蛋鸭、蛋品生产动态及高邮经营模式；秸秆发酵高蛋白饲草技术及肉鹅饲喂示范；鸭鹅霉菌毒素的危害与防治；种鹅养殖技术 ；鹅常见病的防治；江苏种鹅、肉鹅产业现状与趋势；当前肉鸭产业趋势行情等。

      今日晚间，举办屠宰与加工交流会。内容有水禽深加工产品开发与产业发展趋势；肉鸭加工过程环节应注意的问题；屠宰环节安全节能措施建议；湖北省鸭鹅产业概况及风味产品开发建议；鸭产品开发等。

      据悉，全国鸭鹅产业大会2003年创办，先后在长春、天津、徐州、南京、北京等地成功举办了八届，规模逐年扩大，是全国影响力较大的鸭鹅产业专业交流平台。